Корзина
115 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+7 (351) 200-34-70
+7 (351) 700-70-72
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина

Добавка пищевая Трансглютаминаза Probind TX 5.0

Добавка пищевая Трансглютаминаза Probind TX 5.0, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Трансглютаминаза – фермент катализирующий реакцию образования пептидных связей между аминокислотами – глютамином и лизином. Трансглютаминаза обладает свойствами, позволяющими получить ряд преимуществ при производстве мясных продуктов.

Трансглютаминаза в пищевой промышленности применяется для:

  • Улучшения структуры пищевого продукта
  • Увеличения пищевой ценности белков
  • Уменьшения введения фосфатов или белковых ингредиентов
  • Повышение влагосвязывающей способности продукта
  • Улучшения качества PSE мяса
  • Не влияет на органолептические характеристики продукта
  • После образования связей возможна дальнейшая обработка, такая как копчение, нагрев или замораживание

Уральский промышленный холдинг АМК–Групп производит и реализует строительные материалы, металлоконтсрукции, промышленные реагенты для производств и многое другое. У нас высококвалифицированный персонал, большой опыт ведения проектов различных сложностей. У нас есть все необходимые сертификаты на производство и продажу продукции. Филлиалы нашей компании есть во многих городах России.

Осуществляем доставку во все регионы РФ.

Специалисты нашей компании готовы проконсультировать Вас по интересующим вопросам.

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.

Основные
Производитель  АМК-Групп
Страна производительРоссия
Дополнительные характеристики
Назначениефермент катализирующий реакцию
Объем упаковки1 кг
Температурный диапазон активностиот 2°С до 55°С
  • Цена: от 534 руб./кг